Como tantos otros oficios, la fontaneria ha evolucionado a la par que lo ha hecho la ingeniería y la arquitectura por lo que hoy es difícil conseguir un buen fontanero. Es decir, una persona de oficio que conozca en detalle las características no solo de las instalaciones de agua, gas o redes de evacuación sino también la diversidad de materiales disponibles en el mercado.

Un oficio que se inició como saber empírico, la fontaneria desde hace unos años puede estudiarse en institutos de formación técnica. Estos centros de estudios y formación profesional forman a los jóvenes y adultos en el arte y la técnica de la fontanería a la vez que los adiestran para seguir buscando la mejora continua en su actividad.